1. Bahan-bahan yang diperlukan. 2. Persiapan sebelum membuat bassang. Pertama-tama, siapkan semua bahan. Lalu kupas jagung pulut dan bersihkan. Kemudian rendam jagung yang telah dibersihkan selama 12 jam atau bisa juga semalaman. Hal ini bertujuan agar jagung tidak keras dan menjadi empuk.
Namun membuat bubur gurih di magic com terbilang gampang-gampang susah. Kalau salah langkah membuat, hasil dari bubur buatanmu bisa encer atau bahkan lengket. Melansir dari buku “Masak Praktis dengan Magic Com” (2013) oleh Chef Rudy terbitan MIZAN dan laman The Spruce Eats, berikut cara membuat bubur gurih di magic com.
Menariknya jewawut kaya akan kandungan nutrisi yang lebih baik dibanding beras dan jagung. Kandungan gizi yang dimiliki meliputi karbohidrat 84,2%, protein 10,7%, lemak 3,3%, dan serat 1,4% menurut Badan Litbang Pertanian. Sebagian besar butir foxtail millet tidak mengandung gluten. Jewawut mengandung mineral seperti (kalsium, besi, magnesium
2006). Pati resisten dalam penelitian ini diolah menjadi tepung bubur instan. Tepung bubur instan yang dianalisis terdiri dari tepung bubur pati singkong yang telah tergelatinisasi, tepung bubur pati singkong resisten 1 siklus (BRS 1) dan 3 siklus (BRS 3), serta tepung bubur instan pati singkong resisten formula terpilih (F3).
8. Resep Bubur Ketan Putih, Kacang Hijau dan Mangga Bahan – bahan : 100 gram kacang hijau; 1.250 ml air; 1/2 sendok teh garam; 1 cm jahe, bakar, kupas, memarkan; 150 gram gula merah 50 gram gula pasir; 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa; Daun pandan; Cara Membuat Bubur Kacang Hijau : Rebus kacang hijau dan air sampai matang dan mekar.
.